Un art exclusivement Français, éco-responsable qui représente le souvenir, les traditions, les générations, le savoir-faire aveyronnais.

Je fabrique artisanalement des couteaux essentiellement Laguiole plein manche comme ils étaient à l'origine nés de la tradition paysanne. Ce sont des couteaux uniques...exclusifs, qui sont réalisés principalement avec des matières régionales sans la moindre transformation synthétique, sans déchets mais aussi sans importation d'outre-mer.

C'est en faisant revivre certains modèles oubliés que j'ai voulu allier aux couteaux, des légendes, des contes, ou des histoires du plateau de l'Aubrac. Le premier d'entre eux sera un couteau en corne qui accompagnait peut-être " Le voleur d'Alpuech", le robin des bois de l'Aubrac, une histoire vraie du XVIIIe siècle !

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