Restauration

De l'Auberge de campagne à la ferme Auberge, au restaurant traditionnel... la gourmandise est un invitation permanente.

Vous trouvrez tout au long de votre séjour, une cuisine riche et variée. Les saveurs du Rouergue sont célèbres et l'on vient de loin pour les apprécier alors pour vous mettre un peu l'eau à la bouche et développer vos papilles, voici un petit tour de table de nos spécilaités :
Truites, tripous, charcuterie, confit d'oie et de canard, farçous (beignets à base d'herbes), picoussel (gâteau salé aux pruneaux), aligot (purée de pomme de terre avec de la tome fraîche), fromages (chèvres, brebis, vaches..), fouace (type brioche parfumée à la fleur d'oranger), miel, Chocolats de l'Abbay de bonneval...

Restaurant Buron de la Sistre

Restaurant Buron de la Sistre
Restaurant Buron de la Sistre
Restaurant Buron de la Sistre
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Le Buron de la Sistre a pour devise la convivialité, l'authenticité et bien-sûr la qualité des produits servis.

Ancienne ferme transformée en restaurant en 1987. Quand vous entrez au Buron de la Sistre, vous êtes immédiatement plongé dans l'ambiance. Les mangeoires sur les côtés de la grande salle, les cloches accrochées aux murs en pierre, les tables en bois. Et surtout le chaudron avec l'aligot fumant est amené dans la salle pour vous servir directement du chaudron à l'assiette. Réservations conseillées. Spécialité Aligot au chaudron et grillades au feu de bois. Location de la salle de restaurant pour les groupes, mariages... Avec mise à disposition de la cuisine.

Capacité : 130 Couvert(s), 40 Couvert(s) en terrasse

Langue(s) :
Accueil : Francais

Ouverture
  • du 01 mai 2020 au 31 octobre 2020
    • Lundi (A midi)
    • Mardi (A midi)
    • Mercredi (A midi)
    • Jeudi (A midi)
    • Vendredi (A midi)
    • Samedi (A midi)
    • Dimanche (A midi)
    • Jours fériés (A midi)
    Du 5 au 20 Août ouvert tous les jours.
 
Tarifs, Modes de paiement
  • Menu adulte : de 18 € à 38 €
  • Chèque
  • Espèces
 
 
Equipements et Services sur place
  • Terrasse
  • Animaux acceptés
  • Location des infrastructures
 

Etab/Lieu/Structure :
Restaurant Buron de la Sistre
Le Maye Nove à 800m d'Aubrac, 12470 St-Chély-d'Aubrac Tél. : 33 (0)5 65 44 26 46  Site web : http://www.buron-en-aubrac.com/sistre.php

Information/renseignement :
Restaurant Buron de la Sistre
La Maye Nove à 800m d'Aubrac, 12470 St-Chély-d'Aubrac Tél. : 33 (0)5 65 44 26 46  Courriel : Site web : http://www.buron-en-aubrac.com/sistre.php